Manitoba
Design
La Firme
Réalisation
2014
Branding
Johan Högdahl
Photo
La Firme (Adrien Sorin) et Ulysse Lemerise Bouchard
Sauvage de nature
Si le restaurant Manitoba propose une expérience culinaire authentique inspirée de la forêt, il parvient à séduire la clientèle urbaine du Mile-Ex, et ce, sans tomber dans les clichés rustiques. Son design fait ainsi appel à des éléments qui se trouvaient déjà sur place, dont le béton et l’acier, auxquels ont été ajoutés des éviers sur mesure. Des éléments fonctionnels en bois confèrent à l’ensemble une subtile ambiance forestière.
Au bar, urbanité et ruralité se rencontrent. Un assemblage de poutres rappelant les maisons de campagne d’autrefois fait office de comptoir. La base de béton émergeant du plancher, lui aussi bétonné, procure à l’ensemble un aspect monolithique et architectonique harmonieux.
Sous la canopée
La pièce maîtresse du Manitoba est le plafond suspendu en cèdre blanc, fait de planches rejetées par les scieries. Cette structure aérienne accueille les convives sous un éclairage tacheté, en diffusant la lumière comme le ferait le feuillage depuis la cime des arbres.
Ce projet a gagné le Prix du jury Commerce Design Montréal 2015.
